14 січня 2022 року в лабораторії № 2  ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу»  було проведено лабораторно-практичну роботу в групі № 25 за професією «Кухар; кондитер» з теми: «Приготування    медового, білкового, бісквітного тіста та виробів з них"

Під час лабораторно-практичної роботи учні закріпили практичні та теоретичні знання з:

- технології приготування тіста та виробів з нього;

- організації робочого місця при приготуванні медового, білкового та бісквітного тіста та виробів з нього, а саме:  тістечко "Меренга", тістечко "Меренгове божевілля",   тістечко "Медовий каприз", кекс "Сирний", кекс "Столичний", кекс "Фруктовий", кекс "Шпинатний з фетою";

- розрахунку сировини для приготування заданої кількості виробів;

- дотримання вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки і охорони праці. Після закінчення роботи відбулась дегустація та обговорення результатів.