пʼятниця, 11 січня 2019 р.

Відвідування майстер-класу
















   Цікавим і насиченим пройшов майстер-клас, який відбувся 11 січня 2019 року на базі ДНЗ"Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" 
 майстром в/н Оніщенко С.І.  На майстер-класі були представлені такі страви з картоплі: «Гратен», «Дофіне», «Герцогиня».
   Завдяки майстер-класу я мала змогу поглибити свою фахову майстерність, слухаючи Світлану Іванівну, яка поділилася родзинками своєї майстерності з колегами. Я разом з іншими майстрами в/н, викладачами включилася в роботу та продемонструвала свої знання які отримала на майстер-класі на своїй тарілці.  Співпраця була плідною та творчою. Кожен з нас мав змогу замислитися над тим, як вчити здобувачів освіти краще й цікавіше, переймаючи досвід, вміння і творчі здобутки колеги.


четвер, 10 січня 2019 р.

ТРЕНІНГ "Google-форми в роботі викладача"


  

10 січня 2019 року на базі ДНЗ "Київське обласне вище професійне  училище харчових технологій та ресторанного сервісу", я брала участь у тренінгу «Google-форми в роботі викладача», який проводила Олена Бурдун, методист вищої категорії ДНУ «Інститут модернізації змісту освіти» Міністерства освіти і науки України. Навчання проводилося з ініціативи в.о директора Сушко В.В. з метою підвищення рівня комп’ютерної грамотності педагогічних працівників та побудови системи ефективної комунікації викладач  учні.
Я дізналася про можливості використання сервісу Google-форми при організації навчання: навчилася створювати власні форми для проведення анкетування, переглядати відповіді на анкети у формі та Google-таблиці, створювати тести з автоматичною перевіркою відповідей.

пʼятниця, 28 грудня 2018 р.

Перевірочна робота "Кондитер III розряду"

  28 грудня 2018 року в лабораторії №2 ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" відбулася перевірочна робота "Кондитер III розряду" в групі № 24 за професією "Кухар; кондитер" з майстром виробничого навчання Петренко Л.В.
  Під час виконання робіт які виконувалися бригадним методом здобувачі освіти правильно виконували всі прийоми та технологічні операції під час приготування виробів. Результати виконаних робіт відповідають достатнім діючим якісним і кількісним показникам рівня кваліфікації.
  Здобувачі освіти раціонально організовували та ефективно використовували робочі місця, дотримувались норм технологічного процесу, правил з охорони праці та нормативів часу, відведеного на виконання завдань.
  Оцінювали роботи здобувачів освіти члени комісії:
- Сабліна Ірина Миколаївна - заступник директора з навчально-виробничої роботи
- Гончар Людмила Василівна - старший майстер
- Пісна Іванна Амаяківна - асистент
-Петренко Леся Василівна - майстер виробничого навчання
  Комісія, дала високу оцінку роботам здобувачів освіти, відзначила добрий рівень підготовки та старання здобувачів освіти, якісне оформлення виготовлених виробів. Також комісія побажала здобувачам освіти не зупинятися на досягнутому рівні, постійно розвиватися та йти у ногу з часом. Адже тільки так можна досягти успіхів та бути потрібним суспільству.
  Окрему подяку висловлюю батькам  здобувачів освіти. Без їх підтримки та участі життя нашого навчального закладу не було б таким насиченим та яскравим.
  Здобувачам освіти бажаємо нових досягнень та здобутків на шляху опанування цікавої та творчої професії "Кондитер". І в лютому захистити кваліфікаційну роботу на відмінно.


       






                                                         

 








четвер, 20 грудня 2018 р.

І знову іспит...

  20 грудня 2018 року в ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» здобувачі освіти групи № 24 за професією «Кухар; кондитер» складали  теоретичний іспит з предмета «Технологія приготування їжі з основами товарознавства». Іспит приймали екзаменатор Л.Петренко та асистент Ю.Волошина, саме завдяки їм атмосфера іспиту була настільки дружньою та доброзичливою, що дехто навіть і не усвідомив, що складав іспит.

Процес та підсумки іспиту були бездоганними та не спричинили оскарження його результатів через спірні завдання.




КОНКУРС фахової майстерності з професії "Кондитер"

  17 грудня 2018р. в ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" відбувся Конкурс фахової майстерності серед груп II курсу з професії "Кондитер". З метою рівня професійної підготовки та майстерності, розвитку творчої активності учнів.
  Мої учні показали високі результати у виконанні практичного завдання. Перед кожним учасником було відповідальне завдання - довести, що саме він кращий у своїй професії та відстояти честь групи.
  Учні-переможці продемонстрували високу професійну майстерність під час проведення майстер-класу, та нагороджені:

Диплом I ступеня - Кривчук Юлія, Лисенко Віта
Диплом II ступеня -  Радіола Катерина, Шарий Денис
Диплом III ступеня - Вангородська Ганна, Василевський Владислав
Подяка - Безсмертна Дарина, Вангородська Ганна

Щиро вітаю переможців конкурсу.



 



















середа, 19 грудня 2018 р.

ПРОФОРІЄНТАЦІЯ - свідомий вибір майбутньої професії

     На сьогоднішній день важливим завданням нашого закладу освіти є профорієнтаційна робота серед учнів загальноосвітніх шкіл.              Адже випускники, та їх батьки розгублені у професійному самовизначенні. Це залежить від низької престижності робітничих професій пропагандуванням школою, засобами масової інформації вищої школи.

    Робітничі професії недооцінюються і тут потрібна кропітка профорієнтаційна робота.  
   В училищі профорієнтаційна робота ведеться протягом року, залучені викладачі, майстри виробничого навчання, психолог адже саме вони мають розкривати молоді позитивні сторони робітничих професій.     Випускників потрібно  на протязі року готувати до вибору майбутньої  професії. 
  Учні групи № 24 не залишилися осторонь  і на протязі грудня проводили агітаційну роботу в школах Житомирської, Чернігівської, Черкаської, Київської областях. Адже саме здобувачі освіти ДНЗ "Київського обласного вищого професійного училища харчових технологій та ресторанного сервісу" своїм прикладом піднімали престиж робітничих спеціальностей.