09 грудня 2021 року в лабораторії №2 ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» викладачем та майстром в/н  Петренко Л. В.  було проведено лабораторно-практичну роботу в групі № 25 за професією «Кухар; кондитер» з теми: «Технологія приготування десертів».

    Здобувачами освіти були приготовлені такі десерти:

- десерт "Тірамісу";

- десерт "Орео";

- десерт "Мусова насолода";

- десерт "Червоний оксамит";

- десерт "Мандариновий";

- десерт "Ягідний";

- десерт "Мус шоколадний";

- десерт "Фондан";

- десерт "Банановий пломбір";

- десерт "Смажене морозиво";

- десерт "Чізкейк"

Під час лабораторно-практичної роботи здобувачі освіти закріпили практичні та теоретичні знання з:

- технології приготування різних видів десертів;

- організації робочого місця;

- розрахунку сировини для приготування заданої кількості цукерок;

- декорування десертів;

-дотримання вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки і охорони праці. 

    Після закінчення роботи відбулась дегустація та обговорення результатів. Викладач та здобувачі освіти залишилися задоволеними результатами.