28 вересня 2022 року в лабораторії №2 ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» викладачем   Петренко Л. В.  було проведено лабораторно-практичну роботу в групі № 25 за професією «Кондитер» з теми: «Технологія приготування бісквітного тіста  та виробів з них».

Учнями були приготовлені такі вироби: тістечко "Берізка",  рулет "Снікерс", рулет "Шоколадний", рулет з кремом та желе, рулет обсипний, тістечко "Сендвіч вавнільний з маршмелоу", тістечко "Сендвіч банановий", тістечко "Картопля обсипна", тістечко "Картопля глазирована шоколадом".

Під час лабораторно-практичної роботи здобувачі освіти закріпили практичні та теоретичні знання з:

- технології приготування кондитерських виробів з бісквітного тіста;

- організації робочого місця;

- розрахунку сировини для приготування заданої кількості виробів;

- дотримання вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки і охорони праці. Після закінчення роботи відбулась дегустація та обговорення результаті.