Було зроблено 2 торти :
- на 2 поверхи
- на 3 поверхи
Смаки:
1. Банан-ананас
2. Базилік-полуниця
3. Лимонний
Теорія:
- Конструкція багатоповерхового торта, підложки та опора;
- Де замовляти елементи конструкції;
- Перерахунок рецептів і форм.
Техніки:
- Приготування кремів для покриття
- Приготування бісквітів/начинок
- Приготування кремів
- Збір конструкції для багатоповерхового торта
- Робота з фальш ярусами та живими тортами
- Робота з шоколадом
- Текстури: бетон
- Вафельний декор
- Робота з трафаретом
- Мастика
- Сусальне золото
- Покриття ганаш. Неймовірний багаж знань.
Немає коментарів:
Дописати коментар